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國家創新金獎:蠶蛹α-亞麻酸乙酯、蠶蛹油凝膠糖果、食品級蠶蛹蛋白質粉、蠶蛹蛋白粉膠囊
蠶蛹油
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蠶蛹油

蠶蛹油
蠶蛹油

以新鮮蠶蛹為原料,經除雜、烘干、浸出法制取毛油、脫膠和脫酸,微濾除雜、脫色、脫味、脂化、冬化、分子蒸餾精煉而成。

感官指標

項        目

標        準

色澤

淺黃色

氣味

具有油脂的正常氣味,無蠶蛹異味及酸敗味

理化指標

水份及揮發物,%

≤0.2

不皂化物,%

≤0.3

碘價,(gI/100g)

≥120

油脂酸價(mg KOH /g)

≤2.0

過氧化值,mmol/kg

≤7.5

雜質

≤0.1

不飽和脂肪酸總含量,%

≥70

亞麻酸含量,%

>40

衛生指標

鉛,mg/kg

≤1.5

砷,mg/kg

≤1.0

汞,mg/kg

≤0.3

菌落總數,Cfu/g(ml)

≤1000

大腸菌群,MPN/100g(ml)

≤40

霉菌,Cfu/g(ml)

≤25

致病菌(指腸道致病菌和病性球菌)

不得檢出

應用:

        蠶蛹精油因富含不飽和脂肪酸尤其是α-亞麻酸,除直接可以食用外,還廣泛應用于醫藥、保健食品、營養食品等行業,是生產醫藥、保健食品、營養食品的優質原料。

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